Sudán Rumé Cauca

Por Pedro Kinesia360 · Espresso · SupraCafé
Sudán Rumé CaucaSudán Rumé Cauca

Receta

15g
39.2g
93°C
9 bar
30s
1:2.6

Café

Tostador: SupraCafé

Origen: Colombia Cauca

Variedad: Geisa

Altitud: 1700 m masl

Proceso: Lavado

Tueste: Medio

Equipo

Molinillo: Eureka

Punto de molienda: 3.2

Cestilla: 15g

Puck screen: Puck Screen nomcore

Notas de cata

Mentoladoredondoequilibrio máximo

Comentarios del barista

La cesta de 15gr de bomber me permite llegar al equilibrio perfecto con este café geisha, máxima puntuación

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