tarrazu La Pastora mujeres

Por Pedro Kinesia360 · espresso · Idilico
tarrazu La Pastora mujeres

Receta

18g
40g
94°C
9 bar
25s
1:2.2

Café

Tostador: Idilico

Origen: Costa Rica

Variedad: Caturra, Catuy

Altitud: 1900 masl

Proceso: Anaeróbico

Tueste: Medio

Equipo

Molinillo: Eureka SD

Punto de molienda: 2.6

Notas de cata

Galletaarándanocaramelofloral

Comentarios del barista

balance final equilibrado pero con ese toque anaerobio muy característico de este café y que puede resultar intenso

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