México Topacio

Receta

Café

Tostador: East crema coffee

Origen: México

Variedad: caturra típica, Catuy, Burban

Altitud: 1200 m masl

Proceso: Lavado

Tueste: Medio Claro

Equipo

Molinillo: Eureka

Punto de molienda: 4

Cestilla: Reductora a 49mm

Puck screen: Si EDP

Notas de cata

chocolatecítricos

Comentarios del barista

equilibrado, la acidez es muy agradable, un gran café , he disfrutado