cajamarca

Por Petxus · Espresso · supracafe
cajamarca

Receta

19g
33g
92°C
10 bar
53s
1:1.7

Café

Tostador: supracafe

Origen: Perú

Altitud: 1700 masl

Proceso: Lavado

Tueste: Medio

Equipo

Molinillo: eureka sd

Punto de molienda: 5.9

Cestilla: cesta reductora a 49mm

Puck screen: no

Notas de cata

floralnuezchocolatecitrico

Comentarios del barista

mucho cuerpo, dulce, floral, de lo mejor que he probado

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